ジンデレラ・ジンGinderella Gin

ベルギーのHeynsquaredが製造する世界でも類を見ない侵略的外来植物ジン。ゲント大学出身の都市生態学者ヘールト・ハイネマンが12カ月をかけて各植物の成分抽出工程を確立した。ジュニパー・ブラックペッパー・カフィアライムリーフの3種に加え、ゲント市とその周辺で手摘みされたハーブ・ロバート・イタドリ（Japanese Knotweed）・コウサイタデ（Lesser Swinecress）・オオハナウド（Giant Hogweed）など6種の雑草・外来植物を使用する計9種のボタニカル構成。各成分は個別に蒸溜してエキスを抽出し、最終的にウォーターで調整して40% ABVに仕上げる。乾燥輸入素材ではなくフレッシュ採取の地元植物を使用するため、季節・採取状況によって微妙な風味変化があることも個性の一部。都市生態学と蒸溜技術の交差点から生まれた革新的な製品で、500ml瓶での販売。