Aged Gin　エイジド・ジン

アイアンワークス・ジンをハンガリーオーク樽で熟成した後、1年間ステンレスタンクで静置して整えた樽熟成版。ノバスコシア産ローズヒップとモミ芽のネイティブボタニカルが持つ繊細な植物感に、ハンガリーオーク由来のスパイシーさと丸みが加わり、通常のジンとは異なる複合的な熟成スピリッツとして仕上げられる。ステンレスタンク1年静置により、樽の荒々しさが落ち着いた穏やかな風味を提供する。