アイアンワークス・ジンIronworks Gin
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ノバスコシア州ルーネンバーグの大西洋岸自然を体現するロンドン・ドライ・スタイルのジン。ジュニパーを主軸にコリアンダー・アンジェリカ・オリスルートが土台を形成し、蒸溜所近隣の生垣から毎秋手摘みするローズヒップと、手摘みのバルサムファー（モミ）の芽がノバスコシア固有の野趣を加える。産地の植物を最大限活用するという創業者の哲学を体現し、国際的なコンペティションで受賞実績を持つノバスコシア代表的ジン。
| 蒸溜所 | Ironworks Distillery (アイアンワークス) |
|---|---|
| 産地 | カナダ |
| スタイル | ロンドン・ドライ・ジン |
| アルコール度数 | 40% |
| 備考 | 公式サイト製品ページ: https://ironworksdistillery.com/products/gin |
読むなら
- ロンドンドライジンとは｜ロンドン産でなくてよい理由と定義ロンドンドライジン（ロンドン・ジン）は産地ではなく製法を指す名称です。EU規則2019/787は蒸溜液のアルコール分70%以上、甘味料1Lあたり0.1g以下、蒸溜後の香味料と着色の禁止を定めており、産地の条件はありません。
- ジンとは｜定義・度数・種類をまとめて解説ジンはジュニパーベリーの香味を主体とする蒸溜酒です。最低アルコール分はEU規則2019/787で37.5%、米国の連邦規則27 CFR 5.144で40%。造り方、ロンドン・ドライなどのスタイル、ウォッカやジュネヴァとの違いを整理します。
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