カレワラ・ディスティルド・ドライ・ジンKalevala Distilled Dry Gin
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フィンランド東部・北カレリア州キテーの家族経営蒸溜所「カレヴァラ・ディスティラリー」(2012年創業)が手がけるコアライン。フィンランド唯一のオーガニック認証スピリッツとして、全ボタニカルを有機栽培・自社農園または地域農家から調達。シーバックソーン(沙棘)、ミント、ローズマリー、ローズバッド、ラズベリーの葉、ブラックカラントの葉、ジュニパーベリーなどフィンランド北方の植物群が香味の基盤を成す。一家でボトリングまで全工程を手がける小規模生産で、フレッシュかつ北欧らしいハーバルフローラルの風味が特徴。セーバックソーンの酸味と果実感がプロファイルに独自のキャラクターを与える。
| 蒸溜所 | Kalevala Distillery (カレワラ) |
|---|---|
| 産地 | フィンランド |
| スタイル | コンテンポラリー・ジン |
| 備考 | フィンランド産有機ボタニカル。出典: kalevaladistillery.com |
読むなら
- コンテンポラリージンとは|ジュニパーを前に出さないジンの区分コンテンポラリージンは、ジュニパー以外のボタニカルを前に出したジンを指す呼び方で、EU規則や米国規則の区分ではありません。このサイトの収録ではロンドン・ドライより多い、いちばん大きな区分です。
- クラフトジンとは|定義がない言葉と、その実態をデータで見るクラフトジンに法令上の定義はありません。EU規則と米国の連邦規則が定めるジンの区分を確かめたうえで、英国で小さな蒸溜所が増えた経緯と、このサイトの蒸溜所データの創業年から、この言葉の実態を見ます。
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