キメルード・ジンKimerud Gin
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キメルード農場の自然と北欧の野生を閉じ込めた代表作で、22種のボタニカルを使い40% ABVで瓶詰めされるロンドン・ドライスタイルのジンだ。最大の特色はマスター・ディスティラーが自らノルウェー最北部の海岸岩壁で手摘みする「ゴールデンルート（ロディオラ・ロゼア）」の使用で、バイキング時代から珍重されてきたこの薬草が北海の磯香りをジンにもたらす。ジュニパー・コリアンダー・ジンジャールート・クルミ・ミント・アンジェリカ・オレンジ・レモンピールがそれを支え、ポテトベーススピリッツを5回蒸溜したベース原酒にノルウェーの山岳清水のみで加水して仕上げられる。CWSA（中国国際蒸溜酒品評会）でのダブルゴールド受賞をはじめ複数の国際賞を獲得している。
| 蒸溜所 | Kimerud (キメルード) |
|---|---|
| 産地 | ノルウェー |
| スタイル | コンテンポラリー・ジン |
| アルコール度数 | 40% |
読むなら
- コンテンポラリージンとは｜ジュニパーを前に出さないジンの区分コンテンポラリージンは、ジュニパー以外のボタニカルを前に出したジンを指す呼び方で、EU規則や米国規則の区分ではありません。このサイトの収録ではロンドン・ドライより多い、いちばん大きな区分です。
- クラフトジンとは｜定義がない言葉と、その実態をデータで見るクラフトジンに法令上の定義はありません。EU規則と米国の連邦規則が定めるジンの区分を確かめたうえで、英国で小さな蒸溜所が増えた経緯と、このサイトの蒸溜所データの創業年から、この言葉の実態を見ます。
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