Koval Cranberry Gin Liqueur　コヴァル クランベリー ジン リキュール

シカゴのKOVAL蒸溜所が手がけるフレーバード・ジン・リキュール。ABV 30%（60プルーフ）。KOVAL Dry Ginと同様にオーガニック認証のライ麦白ウイスキーを再蒸溜したベーススピリッツに、13種のオーガニックボタニカル（ジュニパー・アンジェリカルート・コリアンダー・グレインオブパラダイス・ローズヒップなど）を組み合わせた後、クランベリーを加えて仕上げる。蒸溜工程では「ハートカット（Heart Cut）」と呼ぶ中間留分のみ60%を採取する方針を徹底しており、クリーンで清潔感のある土台を確保する。Beverage Testing Instituteで95点・ゴールドメダル（Exceptional）、Wine Enthusiastで89点を獲得。爽やかな酸味とほのかな甘みが特徴で、ソーダやスパークリングワインと合わせると映える。女性経営・オーガニック認証・コーシャー認定の蒸溜所として一貫した品質管理を維持する。