アンクル ヴァルズ ゼステッド ジンUncle Val's Zested Gin

アンクル・ヴァルズのフレーバードライン「ゼステッド・ジン」は、ブランドの代表製品「ボタニカル・ジン」とは異なるシトラス特化のスタイルで構成される。主要ボタニカルはベルガモット・オレンジ、コリアンダー、麦芽（バーリーモルト）にジュニパーを加えた構成で、南イタリア産ベルガモットが全体の方向性を決定づける。 ベルガモット・オレンジはアロマセラピーにも用いられる香り高い柑橘で、鮮明で爽快な柑橘の明るさをもたらす。コリアンダーのゼスティな鋭さと組み合わさることで、鼻からはマンダリンとベルガモットが主導する大きなシトラスウェーブが広がり、クローブと微かなスパイスが添えられる。バーリーモルトはベルガモットの酸味やコリアンダーの鋭さを意図的に相殺するために加えられており、スムーズでクリーミーな下地を形成する役割を果たす。口当たりは鮮明なシトラスゼスト、クリーミーなメロン様のテクスチャー、コリアンダーの大地感が重なり、白胡椒のヒントとともに長い柑橘のフィニッシュへと続く。 製造はオレゴン州ベンドで行われ、5回蒸溜したコーンスピリッツをベースとする点はブランド共通の特徴。ボタニカル・ジン（キュウリ・ラベンダー・セージ主体）が地中海の庭園スタイルであるのに対し、ゼステッドはより鮮烈な柑橘表現を追求した別解釈として位置づけられる。ジン・トニックやシトラス系カクテルのベースに向く。