ザ ハクト マツイ ジンThe Hakuto Matsui Gin
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鳥取県倉吉市の松井酒造が手がけるクラフトジン。「ハクト（白兎）」の名は鳥取に伝わる因幡の白兎の神話に由来する。9種のボタニカルを使用し、鳥取名産の梨（二十世紀梨）、柚子、桜花、玉露（高級緑茶）、山椒など日本固有の素材を軸に構成している。 梨の持つ爽やかな甘みと清涼感が柑橘やスパイスの層と調和し、日本らしい繊細な風味バランスを実現。焼酎製造の技術基盤を持つ蔵元ならではの発酵・蒸溜技術が活かされている。蒸溜所はウイスキーの「倉吉」でも知られており、スピリッツ全般への知見が本品の品質を支えている。
| 蒸溜所 | Matsui Shuzo (Hakuto Gin) (松井酒造（白兎ジン）) |
|---|---|
| 産地 | 日本 |
| スタイル | コンテンポラリー・ジン |
| アルコール度数 | 40% |
読むなら
- コンテンポラリージンとは｜ジュニパーを前に出さないジンの区分コンテンポラリージンは、ジュニパー以外のボタニカルを前に出したジンを指す呼び方で、EU規則や米国規則の区分ではありません。このサイトの収録ではロンドン・ドライより多い、いちばん大きな区分です。
- クラフトジンとは｜定義がない言葉と、その実態をデータで見るクラフトジンに法令上の定義はありません。EU規則と米国の連邦規則が定めるジンの区分を確かめたうえで、英国で小さな蒸溜所が増えた経緯と、このサイトの蒸溜所データの創業年から、この言葉の実態を見ます。
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