マサヒロ 沖縄クラフトジン レシピ01Masahiro Okinawa Craft Gin Recipe 01
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マサヒロ 沖縄クラフトジンシリーズの第1作。ベーススピリッツに泡盛（長粒米由来の米焼酎）を用い、ローゼル・グアバ葉・島こしょう（ヒハツ、ロングペッパー）・ゴーヤー（苦瓜）などを主要ボタニカルとして採用している。ローゼルはハイビスカスティーの原料として知られる沖縄・東南アジアの植物で、甘酸っぱいベリー系の色と風味をもたらす。グアバ葉は沖縄でお茶としても親しまれるボタニカルで、独特のタンニン感を加える。2022年の東京ウイスキー&スピリッツコンペティション（TWSC）でゴールドを受賞。ジュニパーの骨格の上に南国的なハーブ・フルーツの層が重なる複雑な構成で、沖縄固有の植生をジンとして体系的に表現したシリーズの出発点にあたる。アルコール度数は非公開。
| 蒸溜所 | Masahiro Shuzo Gin Distillery (まさひろ酒造) |
|---|---|
| 産地 | 日本 |
| スタイル | コンテンポラリー・ジン |
| アルコール度数 | 47% |
読むなら
- コンテンポラリージンとは｜ジュニパーを前に出さないジンの区分コンテンポラリージンは、ジュニパー以外のボタニカルを前に出したジンを指す呼び方で、EU規則や米国規則の区分ではありません。このサイトの収録ではロンドン・ドライより多い、いちばん大きな区分です。
- クラフトジンとは｜定義がない言葉と、その実態をデータで見るクラフトジンに法令上の定義はありません。EU規則と米国の連邦規則が定めるジンの区分を確かめたうえで、英国で小さな蒸溜所が増えた経緯と、このサイトの蒸溜所データの創業年から、この言葉の実態を見ます。
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