Nonesuch Sloe Gin　ノーネサッチ・スロー・ジン

タスマニア全土の古い生垣や茂みから手摘みしたスロー・ベリーを、ノーネサッチのドライ・ジンに最長12ヶ月間浸漬して仕上げたスロー・ジン。500ml・26.6% ABV。鮮やかなルビー色と、複雑なスパイス感と滑らかな甘みを持つ味わいがタスマニア産スロー・ジンの中で最高峰との評価を得ている。イギリス伝統のスロー・ジンをタスマニアの野生植物で再解釈した作品であり、長い浸漬期間が実現する深い熟成感が特徴。食後酒としてストレートで楽しむほか、スパーリング・ワインで割るロイヤル・スロー・ジン・フィズも蒸溜所が提案するサーブ方法。