ノーネサッチ・スロー・ジンNonesuch Sloe Gin
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タスマニア全土の古い生垣や茂みから手摘みしたスロー・ベリーを、ノーネサッチのドライ・ジンに最長12ヶ月間浸漬して仕上げたスロー・ジン。500ml・26.6% ABV。鮮やかなルビー色と、複雑なスパイス感と滑らかな甘みを持つ味わいがタスマニア産スロー・ジンの中で最高峰との評価を得ている。イギリス伝統のスロー・ジンをタスマニアの野生植物で再解釈した作品であり、長い浸漬期間が実現する深い熟成感が特徴。食後酒としてストレートで楽しむほか、スパーリング・ワインで割るロイヤル・スロー・ジン・フィズも蒸溜所が提案するサーブ方法。
| 蒸溜所 | Nonesuch Distillery (ノーネサッチ) |
|---|---|
| 産地 | オーストラリア |
| スタイル | スロー・ジン |
| アルコール度数 | 26.6% |
読むなら
- スロージンとは｜スローベリーと最低アルコール分25%の規定スロージンは、ブラックソーン(低木)の実スロー(スローベリー)をジンに漬け込んだリキュールです。EUと英国の規則では、スロージンを名乗るのに最低アルコール分25%以上と定められています。定義と造り方を出典つきで整理します。
- ジンの代表的なカクテル｜構成とベースに使われるスタイル国際バーテンダー協会の公式レシピでは、ドライ・マティーニはジン60mlにドライベルモット10ml、ネグローニはジン・カンパリ・スイートベルモット各30mlです。ジントニック、ギムレット、トム・コリンズの構成と、ベースに使われるジンのスタイルも整理します。
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