Peddlers Salted Plum Gin　ペドラーズ ソルテッド プラム ジン

上海クラフトジンの先駆者・ペドラーズ・ジンが手がけるフルーツ系甘口リキュールスタイルの製品。中国のスロー・ジン的発想を用い、塩漬け梅（salted plum）、桑の実（マルベリー）、金木犀（オスマンサス）を主役素材として、オロロソ・シェリー樽で熟成させている点がユニーク。アルコール度数は25%と低めで、甘酸っぱい梅の風味とシェリー由来のナッティーな香りが組み合わさる。中国の伝統菓子「話梅（ホワメイ）」の懐かしい風味をアルコール飲料として昇華させたコンセプトは、中国人消費者だけでなく中国の食文化に親しんだ国際的なバーテンダー・コレクターにも支持される。ロックやソーダ割り、または食後酒としてストレートで楽しむスタイルに向く。ペドラーズの代表作「上海クラフト・ジン」と対照的な甘みのある低アルコール表現として、同ブランドのラインアップに奥行きを与えている。