スピリット・オブ・フヴェン オーガニック・ジンSpirit of Hven Organic Gin
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スウェーデン・フヴェン島で穀物から瓶詰めまでを完結させた完全自社生産のオーガニックジン。小麦・大麦・ライ麦を原料とした有機穀物スピリッツをベースに、ジュニパーベリー、コリアンダー、カルダモン、カシアバーク、柑橘ピール、四川山椒、アニスシード、グレインオブパラダイスを24時間浸漬したのち蒸溜する。さらにラベンダー、カモミール、エルダーフラワーをバスケットに入れて蒸気接触させる二段階抽出を採用しており、清澄感のある柑橘とジュニパーの調和が際立つ。カーボンフィルタリングもコールドフィルタリングも行わない無処理瓶詰めで、コペンハーゲンの名店ノマに採用されたことで国際的に知名度が高まった。
| 蒸溜所 | Spirit Of Hven (スピリットオブフヴェン) |
|---|---|
| 産地 | スウェーデン |
| スタイル | コンテンポラリー・ジン |
| アルコール度数 | 40% |
| 備考 | 出典: hven.com, theginisin.com |
読むなら
- コンテンポラリージンとは｜ジュニパーを前に出さないジンの区分コンテンポラリージンは、ジュニパー以外のボタニカルを前に出したジンを指す呼び方で、EU規則や米国規則の区分ではありません。このサイトの収録ではロンドン・ドライより多い、いちばん大きな区分です。
- クラフトジンとは｜定義がない言葉と、その実態をデータで見るクラフトジンに法令上の定義はありません。EU規則と米国の連邦規則が定めるジンの区分を確かめたうえで、英国で小さな蒸溜所が増えた経緯と、このサイトの蒸溜所データの創業年から、この言葉の実態を見ます。
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