トムズタウン バレルド ジンTom's Town Barreled Gin
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カンザスシティ初の禁酒法廃止後合法蒸溜所であるトムズ・タウン・ディスティリングのカスクエイジド表現。同蒸溜所のボタニカルジンをベースに樽熟成を施した仕様で、ヴェルモットやビターズとの組み合わせでクラシックカクテルに使うことを前提に設計されている。 同蒸溜所は20世紀初頭にカンザスシティの政治ボスとして禁酒法をものともせず酒を流通させ続けたトム・ペンダーガストに着想を得ており、「ペンダーガスト・マシーン・シリーズ」の名でスピリッツを展開する。樽由来のバニラやスパイス感がボタニカルの複雑な層に溶け込み、マンハッタン風のカクテルにも馴染む仕上がり。
| 蒸溜所 | Tom's Town Distilling (トムズタウンディスティリング) |
|---|---|
| 産地 | アメリカ |
| スタイル | 樽熟成ジン |
読むなら
- 樽熟成ジンとは｜樽で寝かせたジンの規則と呼び名樽熟成ジンは、蒸溜したジンを木の樽で寝かせ、色と香りを移したジンです。米国の規則はオーク容器での熟成を認め、EUのジンの区分に熟成の定めはありません。年数表示の決まりと、メーカーが公表する樽と期間を出典つきで整理します。
- クラフトジンとは｜定義がない言葉と、その実態をデータで見るクラフトジンに法令上の定義はありません。EU規則と米国の連邦規則が定めるジンの区分を確かめたうえで、英国で小さな蒸溜所が増えた経緯と、このサイトの蒸溜所データの創業年から、この言葉の実態を見ます。
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