Tom's Town Barreled Gin　トムズタウン バレルド ジン

カンザスシティ初の禁酒法廃止後合法蒸溜所であるトムズ・タウン・ディスティリングのカスクエイジド表現。同蒸溜所のボタニカルジンをベースに樽熟成を施した仕様で、ヴェルモットやビターズとの組み合わせでクラシックカクテルに使うことを前提に設計されている。 同蒸溜所は20世紀初頭にカンザスシティの政治ボスとして禁酒法をものともせず酒を流通させ続けたトム・ペンダーガストに着想を得ており、「ペンダーガスト・マシーン・シリーズ」の名でスピリッツを展開する。樽由来のバニラやスパイス感がボタニカルの複雑な層に溶け込み、マンハッタン風のカクテルにも馴染む仕上がり。