AuraGin　オーラジン

オーラジン（AuraGin）は、ユーコン・シャイン蒸溜所が製造するカナダ最北産のコンテンポラリー・スタイル・ジンで、12種類のボタニカルを使用しアルコール度数は40%で瓶詰めされる。製造工程では、まずフレッシュのグレープフルーツ・レモン・ライムをスピリッツにマセレーション（浸漬）して豊かなシトラス風味の土台を作る。次にジュニパー・ホワイトペッパー・グレインズ・オブ・パラダイス・カルダモン・シナモンバークなどの追加ボタニカルとともにヴェイパー・インフュージョン方式で再蒸溜し、デリケートなスパイスの層を重ねる。シトラスを主役に据えながら、ホワイトペッパーとグレインズ・オブ・パラダイスが後半に辛みのあるドライな余韻を加える構成はユーコンの厳しい自然環境を想起させる。ユーコン産の清冽な水で割り水し、軽やかでクリーンな飲み口に仕上げている。CBC「ドラゴンズ・デン」への出演で全国的な知名度を獲得した後、BC州リカーストアなど道外でも流通が拡大した。