Aviation American Gin　アビエーション アメリカン・ジン

エイビエーション・アメリカン・ジン・ディスティラリーのフラッグシップ製品。アルコール度数は42%。オレゴン州ポートランドで製造される。 ニュー・ウェスタン・スタイルの教科書的な製品として、ジュニパーを前面に出す伝統的なロンドンドライとは意識的に一線を画している。ラベンダー・アニスシード・サルサパリラ・インド産コリアンダー・カルダモン・ジュニパーの6種のボタニカルを組み合わせ、花と香辛料の複雑な香りにジュニパーが程よく溶け込む柔らかな飲み口を実現している。 ワイン・エンスージアスト誌の評価97点という高スコアを記録し、「世界で最も高評価のジン」を名乗る時期もあった。ジン入門者から上級者まで幅広く支持される飲みやすいプロファイルで、カクテルベースとしての汎用性も高い。2022年にはポートランドに専用の大型蒸溜所・テイスティングルームをオープンし、観光スポットとしても機能している。