Roots of Ruin Gin　ルーツ・オブ・ルーイン・ジン

1887年創業の歴史的蒸溜所「オールド・テイラー」の復活を遂げたキャッスル＆キーが手がけるケンタッキー産ドライ・ジン。ライ麦63%・コーン17%・モルト大麦20%というバーボン型のマッシュビルから蒸溜するという異色の製法を採用し、7種のケンタッキー原産ボタニカル（カモミール・生姜・アンジェリカルート・レモンバーベナ・ローズマリー・リコリスルート・コリアンダー＋ジュニパー）を組み合わせる。106プルーフ（53% ABV）でリリース。ノーズはフローラルでベーキングスパイスと柔らかな松のアロマ。パレットはシトラスとレモンバーベナ、生姜のスパイシーさとカモミールの甘みが重なり、湿った春の森を思わせるアーシーな余韻で締めくくられる。