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ダイフィ蒸溜所のネイビーストレングス(57%)表現。手採取の沿岸系ボタニカルと海外産エキゾチックスパイスを組み合わせた構成で、蒸気浸透蒸溜とポット浸漬蒸溜の2種を使い分けて製造される。蒸溜後には古式カンテイロ製法で醸造されたマデイラ樽で休ませることで、ラクトンのウマミ成分が溶け込みボタニカルの輪郭をより深めている。ノン・チルフィルタード・50cl。TVプレゼンターのアラン・ティッチマーシュ氏が「これまでに飲んだ中で最高かもしれない」と評したことでも知られる(ITV 2021年2月)。2020年ワールド・ジン・マスターズ 金賞、2021年ワールド・ジン・アワード 金賞&ベスト・ウェルシュ・マチュアード・ジン受賞。
| 蒸溜所 | Dyfi Distillery (ダイフィ) |
|---|---|
| 産地 | イギリス |
| スタイル | コンテンポラリー・ジン |
| アルコール度数 | 57% |
| 備考 | マデイラ樽熟成ネイビーストレングス。画像取得不可のため空欄。 |
読むなら
- コンテンポラリージンとは|ジュニパーを前に出さないジンの区分コンテンポラリージンは、ジュニパー以外のボタニカルを前に出したジンを指す呼び方で、EU規則や米国規則の区分ではありません。このサイトの収録ではロンドン・ドライより多い、いちばん大きな区分です。
- クラフトジンとは|定義がない言葉と、その実態をデータで見るクラフトジンに法令上の定義はありません。EU規則と米国の連邦規則が定めるジンの区分を確かめたうえで、英国で小さな蒸溜所が増えた経緯と、このサイトの蒸溜所データの創業年から、この言葉の実態を見ます。
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