ダイフィ・オリジナル・ジンDyfi Original Gin

ダイフィ蒸溜所の創業を告げるデビュー作。ユネスコ・バイオスフィア保護区内でピート・キャメロンが手採取したボグマートル（スウィートゲイル）とスコッツパインの新梢を、ジュニパー・コリアンダー・オーガニックレモンピールと組み合わせ、ロンドン・ドライ・スタイルのジンに仕上げている。各ボトルにはヴィンテージ年・ロット番号・創業者サインが入り、ノン・チルフィルタードで瓶詰めされる。濃厚でありながら非常になめらかな口当たりで、マティーニや地元ウェールズ産ライム皮とバジルを添えたジン・トニックとの相性が高く評価されている。2018年グレート・ブリティッシュ・フード・アワード ベスト・ブリティッシュ・ジン受賞、2021・2022年ワールド・ジン・アワード 金賞＆ベスト・ウェルシュ・ドライ・ジン受賞。