Akayane Traditional Craft Gin　アカヤネ トラディショナル クラフト・ジン

赤屋根蒸溜所の通年販売品であるトラディショナル・クラフト・ジンで、ABV 47%、720mlボトリング。同蒸溜所製品の中で最も基本的な構成を持つ製品で、単一ボタニカル（ジュニパーのみ）という極めてミニマルなアプローチが特徴とされている。 最大の個性はベーススピリッツにある。一般的なジンが小麦・大麦・ライ麦由来のグレインスピリッツを使うのに対し、このジンは鹿児島産さつまいも（薩摩芋）の焼酎を蒸溜の基盤に用いる。さつまいも由来の穏やかな甘みと丸みが骨格となり、ジュニパーの植物的苦みと松脂香がそこに加わる構成で、素材そのものの対話を重視した設計だ。 ABV 47%は複雑な香りを閉じ込めるのに適した度数帯とされる。ジン・マティーニや純飲み、ロックなど余分な割り物をしないシンプルな飲み方で、さつまいもとジュニパーの対比を直接確認できる一本。1908年創業の焼酎蔵元が生んだクラフトジンとして、産地の農業的個性が色濃く反映されている。