ウォーターシェッド バーボン バレル ジンWatershed Bourbon Barrel Gin

ウォーターシェッド・バーボン・バレル・ジンは、同蒸溜所のフラッグシップ「フォー・ピール・ジン」を空になったバーボン樽に満1年間熟成させたカスク・エイジド・スタイルで、オハイオ州コロンバスのクラフト蒸溜所ならではのウイスキー製造の知見がジンに応用された製品である。 ボタニカルはフォー・ピール・ジンと同じ構成（レモン・ライム・オレンジ・グレープフルーツの4種柑橘ピール・カシア・オールスパイス・コリアンダー・ジュニパー）をベースとし、バーボン樽の内壁チャー（焦げ加工）由来のバニラ・カラメル・オークのニュアンスが重なることで、柑橘主体のプロファイルに甘みと丸みが加わる。通常は2〜3樽分のみブレンドして瓶詰めされる限定的な生産量。 香りはオレンジピール・シナモン・オーク。フォー・ピール・ジンと比較するとシトラスのシャープさが落ち着き、キャラメルとスウィートな飲み口が前面に出る。ロックや少量の水割りでのストレート飲み、またはオールドファッションドなど樽熟成スピリッツを活かしたカクテルに向く。