アドラー・ベルリン・ドライ・ジンAdler Berlin Dry Gin
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1874年創業のプロイシッシェ・スピリトゥオーゼン・マニュファクトゥールが持つ最古のスピリッツブランド。20世紀初頭のレシピをもとに2005年に復刻され、ベルリン・ドライ・ジンスタイルの基準製品として位置付けられる。最大の特徴は38〜40度という低温での真空蒸溜で、繊細なアロマ成分を熱変性させずに抽出する。蒸溜後は最長6カ月間、陶磁器（ストーンウェア）容器で熟成し香味を融合させる。ジュニパーを軸にコリアンダー・ジンジャー・ラベンダー・レモンピールを合わせた古典的な構成。ABV42%、容量0.7L。
| 蒸溜所 | Preussische Spirituosen Manufaktur (プロイシッシェスピリトゥオーゼンマニュファクトゥール) |
|---|---|
| 産地 | ドイツ |
| スタイル | コンテンポラリー・ジン |
| アルコール度数 | 42% |
読むなら
- コンテンポラリージンとは｜ジュニパーを前に出さないジンの区分コンテンポラリージンは、ジュニパー以外のボタニカルを前に出したジンを指す呼び方で、EU規則や米国規則の区分ではありません。このサイトの収録ではロンドン・ドライより多い、いちばん大きな区分です。
- クラフトジンとは｜定義がない言葉と、その実態をデータで見るクラフトジンに法令上の定義はありません。EU規則と米国の連邦規則が定めるジンの区分を確かめたうえで、英国で小さな蒸溜所が増えた経緯と、このサイトの蒸溜所データの創業年から、この言葉の実態を見ます。
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