ヴォル バレル エイジド ジンVOR Barrel Aged Gin

VOR バレル・エイジド・ジンは、アイムヴェルク蒸溜所が製造するVOR アイスランディック・ジンをヴァージン・ウイスキー樽で熟成させたカスク・エイジド・スタイルの製品である。ベースとなるVORジンはアイスランド産有機大麦を原料とし、9種の在来ボタニカル（アイスランド産ジュニパー・ルバーブ・クロウベリー・アンジェリカルート・シラカバの葉・クリーピングタイム・ケール・アイスランドモス・スイートケルプ）を使用してポットスチルでトリプル蒸溜される。 樽熟成によってジンのボタニカル由来の個性に、ヴァニラのアーシーなニュアンスとオーク由来のウッディな複雑さが加わる。アルコール度数は47%で瓶詰めされる。アイスランドの自然から採取した素材を使いながら、樽という時間軸の要素を重ねることで、ベースのVOR ジンとは異なる落ち着いた奥行きをもたらしている。 生産量は1バッチ500本程度の小規模ロット。アイスランド産ジュニパー・ルバーブ・ケルプ・シラカバの個性は樽熟成後も骨格として残り、植物由来のハーブ感とウッディな甘みが共存するスタイルに仕上がる。