スピリット・オブ・ワイヘケ・ジンSpirit of Waiheke Gin
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ワイヘケ島の大地・海・風を体現するシグネチャー・ジン。ニュージーランド産ジャイアント・ケルプ（巨大昆布）をシグネチャーボタニカルに据え、ジュニパー・コリアンダー・マカダミア・カルダモン・ピンクペッパーコーンとともに蒸溜する。42% ABV・700ml。ケルプ由来の繊細なミネラル感と海の香りが全体に広がり、ライムのほのかな後味が清涼感を添える。ガーデンから瓶へのトレーサビリティが確保されたボタニカルのみを使い、添加物・人工着色料を一切使用しない自然主義を徹底する。
| 蒸溜所 | Waiheke Distilling Co (ワイヘケディスティリングカンパニー) |
|---|---|
| 産地 | ニュージーランド |
| スタイル | コンテンポラリー・ジン |
| アルコール度数 | 42% |
読むなら
- コンテンポラリージンとは｜ジュニパーを前に出さないジンの区分コンテンポラリージンは、ジュニパー以外のボタニカルを前に出したジンを指す呼び方で、EU規則や米国規則の区分ではありません。このサイトの収録ではロンドン・ドライより多い、いちばん大きな区分です。
- クラフトジンとは｜定義がない言葉と、その実態をデータで見るクラフトジンに法令上の定義はありません。EU規則と米国の連邦規則が定めるジンの区分を確かめたうえで、英国で小さな蒸溜所が増えた経緯と、このサイトの蒸溜所データの創業年から、この言葉の実態を見ます。
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