ワヨス ボタニカル・ジンWajos Botanical Gin
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ワヨスのジンラインを代表する主力製品で、19種のボタニカルを精選・調合した深みのある味わいが特徴。ジュニパーを中核に、キュベブペッパーの穏やかなスパイス感、レモンピールのシャープな酸味、カルダモンの甘い芳香、グレインオブパラダイスの微妙な熱感が重なり合う。44%のアルコール度数と500mlのボトルで展開され、クラフトジンとしての標準的な設定ながら、モーゼル地方の食文化に根ざした複雑さが際立つ。食事に合わせたペアリング提案にも積極的で、料理と組み合わせることで引き出されるボタニカルの多層性が同製品の大きな魅力となっている。ジン＆トニックやネグローニ系カクテルのベースとしても評価が高い。
| 蒸溜所 | Wajos (ワヨス) |
|---|---|
| 産地 | ドイツ |
| スタイル | コンテンポラリー・ジン |
| アルコール度数 | 44% |
| 備考 | 出典: walterjoster.de, ginvasion.de |
読むなら
- コンテンポラリージンとは｜ジュニパーを前に出さないジンの区分コンテンポラリージンは、ジュニパー以外のボタニカルを前に出したジンを指す呼び方で、EU規則や米国規則の区分ではありません。このサイトの収録ではロンドン・ドライより多い、いちばん大きな区分です。
- クラフトジンとは｜定義がない言葉と、その実態をデータで見るクラフトジンに法令上の定義はありません。EU規則と米国の連邦規則が定めるジンの区分を確かめたうえで、英国で小さな蒸溜所が増えた経緯と、このサイトの蒸溜所データの創業年から、この言葉の実態を見ます。
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