ザ・カトラス ジンThe Cutlass Gin

ウエスト・ウインズ・ディスティラーズのニューワールドスタイル表現。50% ABVで、ブッシュトマト（アカカウ）をフォーカスボタニカルに据えたサヴォリーな1本。 シナモンマートル、ブッシュトマトなどオーストラリア原産の素材が全体の50%以上を占め、ブッシュトマトが持つサンドライドトマトを連想させる深いうま味と大地感が際立つ。ロバストでフルボディな口当たりはロンドンドライとは一線を画し、ネグロー二やマティーニなどスピリット主体のカクテルで豊かなテクスチャーを発揮する。2011年のサンフランシスコ・ワールドスピリッツ・コンペティションでゴールドメダルを獲得した実績を持つ。