Animus Ambrosian Gin　アニムス・アンブロシアン・ジン

オーストラリアと東南アジアの植物文化を融合させたアニムスの個性派ジン。マンダリン・カフィアライム・白ゴマ・ターメリック・ガランガル・ジンジャーがジュニパーとともに蒸溜され、アジア系スパイスとトロピカルシトラスが鮮烈に絡み合う大胆なプロファイルを持つ。50% ABV・700ml。ヴェイパー・プレス製法により素材ごとの繊細な香りを損なわず抽出し、三重炭素ろ過を経たクリーンなベースに乗せる。ニュートラルなトニックよりも軽めのドライ・ジンジャービアやエルダーフラワー・トニックとの相性が良く、ユニークなクラフト・ペアリングを探す飲み手に支持されている。アニムスの三本柱を構成するジンの中で最も革新的なスタイル。