アニムス・アンブロシアン・ジンAnimus Ambrosian Gin
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オーストラリアと東南アジアの植物文化を融合させたアニムスの個性派ジン。マンダリン・カフィアライム・白ゴマ・ターメリック・ガランガル・ジンジャーがジュニパーとともに蒸溜され、アジア系スパイスとトロピカルシトラスが鮮烈に絡み合う大胆なプロファイルを持つ。50% ABV・700ml。ヴェイパー・プレス製法により素材ごとの繊細な香りを損なわず抽出し、三重炭素ろ過を経たクリーンなベースに乗せる。ニュートラルなトニックよりも軽めのドライ・ジンジャービアやエルダーフラワー・トニックとの相性が良く、ユニークなクラフト・ペアリングを探す飲み手に支持されている。アニムスの三本柱を構成するジンの中で最も革新的なスタイル。
| 蒸溜所 | Animus Distillery (アニムス) |
|---|---|
| 産地 | オーストラリア |
| スタイル | コンテンポラリー・ジン |
| アルコール度数 | 50% |
読むなら
- コンテンポラリージンとは｜ジュニパーを前に出さないジンの区分コンテンポラリージンは、ジュニパー以外のボタニカルを前に出したジンを指す呼び方で、EU規則や米国規則の区分ではありません。このサイトの収録ではロンドン・ドライより多い、いちばん大きな区分です。
- クラフトジンとは｜定義がない言葉と、その実態をデータで見るクラフトジンに法令上の定義はありません。EU規則と米国の連邦規則が定めるジンの区分を確かめたうえで、英国で小さな蒸溜所が増えた経緯と、このサイトの蒸溜所データの創業年から、この言葉の実態を見ます。
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