Aeijst Umbra Gin　アイスト・ウンブラ・ジン

Aeijstの3種のキャラクターのうち「プレイフル（遊び心）」を体現する製品。「Umbra」はラテン語で「影」を意味し、ダークな表情を持つスタイルを示す。軽く焙煎したカカオ豆を加えることで、Pale Ginのクリーンなフローラル感に深みのあるチョコレート・ビターノートが加わる。全ボタニカルは有機認証素材のみ使用。Pale Ginとはまったく異なる飲み口でありながら、基盤となるシュタイアーマルクの有機農業と銅製ポットスチルでの蒸溜という製法は共通する。アルコール度数はPale Ginと同じ43.5%（要確認）。カカオ風味とジュニパーの組み合わせはネグローニなどのクラシックカクテルとの相性が高い。