Buja Gin Batch #0001　ブジャジン バッチ #0001

韓国初のクラフトジンとして2020〜2021年頃にデビューした記念碑的な1本。PY Choが楊平の有機農場で育てた植物を中心に、韓国各地から選び抜いた15種類のボタニカルを使用する。ジュニパーが基本的な骨格を形成しつつ、済州島産のハラボン（漢拏峰みかん）が豊かな甘みと柑橘の爽やかさをもたらす。ヨモギ（쑥）は韓国の伝統薬草として古くから食文化に根付いており、ほのかにハーバルな緑の風味を加える。松の葉が透明感のある針葉樹ノートを、カモミールが花のような柔らかさを付与し、全体として繊細でバランスの取れたプロファイルを描く。ABV44%に設定され、そのまま飲んでも柔らかく、トニック割りでもボタニカルの複雑さが際立つ。2021年英国ジンマスターズ金賞・サンフランシスコ世界スピリッツコンペティション銅賞。