ブジャ 五味子ジンBuja Omija Gin
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韓国固有のベリー「五味子（오미자・Omija）」を主役に据えたBuja Ginの季節シリーズ第2弾。五味子はその名のとおり甘・酸・苦・塩・辛の五味を持つ朝鮮半島の伝統薬果で、ジンに鮮やかな薄紅色と独特のフルーティーな複雑味を与える。ベースとなるバッチ#0001の15ボタニカル構成を引き継ぎつつ、五味子の量と抽出タイミングを調整することで、よりベリー感と甘酸っぱさが前に出た風味プロファイルを構築している。淡いピンク色の液体は視覚的にも美しく、ジントニックに仕上げると五味子由来の赤みが映える。春・夏・秋・冬の季節表現を予定した季節シリーズの一環で、韓国の四季を蒸溜酒で体験するコンセプトを体現している。
| 蒸溜所 | Buja Gin (ブジャジン) |
|---|---|
| 産地 | 韓国 |
| スタイル | コンテンポラリー・ジン |
| アルコール度数 | 44% |
| 備考 | 五味子（오미자）使用。薄紅色が特徴。季節シリーズの一つ。 |
読むなら
- コンテンポラリージンとは｜ジュニパーを前に出さないジンの区分コンテンポラリージンは、ジュニパー以外のボタニカルを前に出したジンを指す呼び方で、EU規則や米国規則の区分ではありません。このサイトの収録ではロンドン・ドライより多い、いちばん大きな区分です。
- クラフトジンとは｜定義がない言葉と、その実態をデータで見るクラフトジンに法令上の定義はありません。EU規則と米国の連邦規則が定めるジンの区分を確かめたうえで、英国で小さな蒸溜所が増えた経緯と、このサイトの蒸溜所データの創業年から、この言葉の実態を見ます。
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