チェイス セビリア オレンジ ジンChase Seville Orange Gin
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加圧「マーマレーダイザー(Marmaladizer)」と呼ばれる独自の蒸気加熱装置でセビリア(スペイン・アンダルシア産)のビター・オレンジピールを処理することで、オレンジのエッセンスをチェイスGBジンに付加したフレーバード表現。8種ボタニカルを使用し、度数40%。 ジュニパー・スパイスのバックグラウンドを保ちながら、マーマレード的なビタースイートなオレンジが前景に立つ。甘さは抑えめで、ジュニパーのスパイスとオレンジの苦みが互いを支える構成。2013年IWSCブロンズ・2016年グレート・テイスト・アワーズ・ゴールド1スター・2021年IWSCシルバーと複数の品評会で評価を受けている。G&Tでオレンジスライス添えが定番サーブ。
| 蒸溜所 | Chase Distillery (チェイス) |
|---|---|
| 産地 | イギリス |
| スタイル | フレーバード・ジン |
| アルコール度数 | 40% |
| 備考 | 加圧「マーマレーダイザー」でセビリアオレンジピールを蒸気加熱。8種ボタニカル。 |
読むなら
- フレーバードジンとは|37.5%とジンリキュールの境目フレーバードジンは、果実などの香りを加えたジンです。EUの規則ではジュニパーが主体で37.5%以上ならジンを名乗れ、下回るとリキュールや「Spirit Drink」の名称になります。米国の規則と公式の製品表示の例も出典つきで整理します。
- ジンのボタニカル図鑑|原料になる植物一覧ジンの原料になるボタニカルを、スパイス・柑橘・花とハーブ・根と樹皮・土地固有の素材に分けて整理。EU規則と米国の連邦規則が求めるジュニパーの条件と、蒸溜所の記録によく出る素材を、蒸溜所の例つきで載せています。
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