コンペンディウム チェンドル ジンCompendium Chendol Gin

シンガポール発Compendium Spiritsの看板製品のひとつで、東南アジアの定番デザート「チェンドル」（パンダン風味のライスヌードル・ヤシ砂糖シロップ・ヤシミルクで構成）にインスパイアされたジン。グラメラカ（ヤシ糖）から醸造・蒸溜したベーススピリッツに、ジュニパー・パンダンリーフ・ヤシ果汁・レモンピールを組み合わせて再蒸溜する。 スイートなヤシ、ハーバルなパンダンリーフ、活気あるジュニパーが絡み合い、グラメラカ由来の糖蜜がジンにボディを与える。フィニッシュはパンダンとヤシの余韻が長く続くアジアの香りに満ちた表現。チャンギ国際空港免税店でも販売実績があり、シンガポール産クラフトジンの個性を国際的に伝える存在のひとつ。ロングドリンクやトロピカルなカクテルのベースに向く。