コペンハーゲン ディスティラリー オーク ジンCopenhagen Distillery Oak Gin
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コペンハーゲン・ディスティラリーのノルディックドライジンをオーク樽で熟成させたバリエーション。樽熟成により香りと色調に変化が生まれ、ウッディな甘みやバニラのニュアンスが加わる。北欧産ボタニカル由来のディルやキャラウェイの個性は熟成後も基調として残るが、シーバックソーンの酸味は丸みを帯びる。蒸溜所の詳細な熟成期間や使用樽の種類については一般公開情報が限られるが、ノルディック原酒の特性をより複雑な方向へ発展させた1本として位置づけられる。ストレートまたはロックで味わうのに向く。
| 蒸溜所 | Copenhagen Distillery (コペンハーゲン) |
|---|---|
| 産地 | デンマーク |
| スタイル | 樽熟成ジン |
| 備考 | オーク樽熟成バリエーション。 |
読むなら
- 樽熟成ジンとは|樽で寝かせたジンの規則と呼び名樽熟成ジンは、蒸溜したジンを木の樽で寝かせ、色と香りを移したジンです。米国の規則はオーク容器での熟成を認め、EUのジンの区分に熟成の定めはありません。年数表示の決まりと、メーカーが公表する樽と期間を出典つきで整理します。
- クラフトジンとは|定義がない言葉と、その実態をデータで見るクラフトジンに法令上の定義はありません。EU規則と米国の連邦規則が定めるジンの区分を確かめたうえで、英国で小さな蒸溜所が増えた経緯と、このサイトの蒸溜所データの創業年から、この言葉の実態を見ます。
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