Dancing Sands Sauvignon Blanc Gin　ダンシング サンズ ソーヴィニョン ブラン ジン

世界初のニュージーランド産ソーヴィニョン・ブラン・ジンとして開発された個性的なフレーバード・ジン。37.5% ABV。ソーヴィニョン・ブランのワインを真空蒸溜（バキューム・ディスティレーション）によって低温で蒸溜し、熱に弱いワインのアロマ成分を保持したのち、ダンシング・サンズのドライ・ジンとブレンドして製造する。 真空蒸溜によりパッションフルーツ・ライム・グリーンアップルというソーヴィニョン・ブラン特有のアロマが保持され、ドライ・ジンのジュニパーとコリアンダー由来の植物的な骨格に重なる。仕上がりはパッションフルーツ・グーズベリー・ライムが前面に出た明るいシトラス・フルーティなプロファイルで、微かなスパイス感とクリーンでドライなフィニッシュが続く。 2021年NZフード・アワード Novel Food Trophy受賞、2022年ロンドン・スピリッツ・コンペティション金賞を受賞。NZのワイン文化とジンを融合した革新的なアプローチとして評価されている。