Magalies Classic Gin　マガリース クラシック・ジン

マガリースバーグ渓谷産の手摘みライム・レモンと、蒸溜所の庭で栽培するバラゼラニウムを核に16種のボタニカルで構成されるモダン・ロンドン・ドライ・スタイルだ。蒸溜所が特に誇るのはマガリースバーグ山地にのみ自生する絶滅危惧アロエAloe Peglerae（別名：コイルアロエ）の花で、自生個体の保護のため蒸溜所敷地内で種から育てた株から収穫している。レモン・ライムの爽やかな柑橘感が最初に訪れ、ジュニパーの深みとリコリスのまろやかさが支え、バラゼラニウムの花の香りが余韻に残るバランスのとれた一本だ。中性スピリッツをベースに全ボタニカルをポットスチルで共蒸溜する製法を採用している。