インヴェロッシュ クラシック ジンInverroche Classic Gin

南アフリカ西ケープ州スティルバーイのインヴェローシュが展開するコアライン3種のうち、低地石灰岩質土壌に育つフィンボスを使用したシグネチャー表現。ABV 43%。フィンボスは南アフリカのケープ植物区系に固有の低木・ブッシュ植物群であり、世界でも有数の植物多様性スポットとして知られる地域の産。クラシックは爽快で辛口、前景に青みがかった草木のジュニパーノートが広がり、柔らかなフラワーブーケがなめらかに続く。3種のなかで最もクリスプで乾いた印象を持ち、ジントニックやマティーニなどクラシックスタイルのカクテルベースとして汎用性が高い。アンバー（沿岸フィンボス）、ヴァーダント（山岳フィンボス）と産地違いで設計された3表現は、南アフリカの地理的多様性をジンで示す試みとして国際的な注目を集めている。