Jullius Akko Wild Gin of Galilee　ユリウス アッコ ワイルド・ジン・オブ・ガリラヤ

Jullius蒸溜所のフラッグシップ・ジンで、イスラエル北部ガリラヤ地方の野生植物12種を原料に使用する。ヘルモン山・メロン山産のカデジュニパー（Juniperus oxycedrus）・レバノン杉・ミルテ・オリーブ・イチジク・シトロン・コリアンダー・マンダリンなど、いずれも乾燥させた素材ではなく生の状態で使用されることが大きな特徴だ。ベーススピリッツはグレープ由来のため穀物ベースのジンとは異なる滑らかな酒質を持つ。全て手作業で製造され、コーシャ・フォー・パサオーバー（過越しの祭り対応コーシャ）認証を取得。500mlボトル・40% ABV。