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GINWORLD ／ Pocketful of Stones

ポケットフル・オブ・ストーンズ マーマレード・オールド・トム・ジンPocketful of Stones Marmalade Old Tom Gin

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コーニッシュ・マーマレードを主役に据えたオールド・トム・スタイルのジン（40% ABV）。柑橘のビターさと果実の甘みが融合したオールド・トム特有のほのかな甘さの中に、マーマレードのカラメル状のコクと皮ごと煮詰めたような風味が広がる。ポケットフル・オブ・ストーンズの製品ラインの中でも特に料理・スイーツとのペアリングや、クラシック・カクテルの素材として重宝される存在で、シェフ出身のマスター・ディスティラーが料理人の視点でフードとの組み合わせを念頭に開発した製品とされる。

蒸溜所Pocketful of Stones (ポケットフルオブストーンズ)
産地イギリス
スタイルオールド・トム・ジン
アルコール度数40%

読むなら

  • オールドトムジンとは｜甘口ジンの由来とトムコリンズとの関係オールドトムジンは、18世紀のイングランドで広まった、ロンドン・ドライより甘めのジンです。名前は黒猫の看板に由来するという説があり、1882年の本にはトムコリンズに使った記録があります。規則上の扱いと歴史を出典つきで整理します。
  • ジンの歴史｜ジュネヴァから現代のクラフトジンまでジンの起源から現代まで。オランダのジュネヴァ、1689年のウィリアム3世の即位とロンドンの蒸溜、18世紀のジン・クレイズとジン法、連続式蒸溜機とロンドン・ドライ、禁酒法、2000年代以降のクラフト蒸溜を時系列で整理します。

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