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ツー・バーズ・オールドトム・ジンTwo Birds Old Tom Gin

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ロンドン・ドライ・ジンと同じジュニパー前景のクラシックスタイルを踏まえつつ、オールドトム伝統に倣ってわずかな甘みを加えた仕上げにしたバリアント。ロンドン・ドライとの共通のDNAを持ちながら、よりふくよかで親しみやすい飲み口を実現している。1バッチ100本という少量生産体制はロンドン・ドライと同様で、マーク・ガンブル自作の銅製スチルで丁寧に製造される。40% ABV。かつての英国ジン文化を彩ったオールドトムスタイルへの敬意を込めた一本で、クラシックカクテル「トム・コリンズ」や「マルティネス」に使用することで真価を発揮する。

蒸溜所Two Birds Spirits (ツーバーズスピリッツ)
産地イギリス
スタイルオールド・トム・ジン
アルコール度数40%
備考画像取得不可のため空欄。

読むなら

  • オールドトムジンとは｜甘口ジンの由来とトムコリンズとの関係オールドトムジンは、18世紀のイングランドで広まった、ロンドン・ドライより甘めのジンです。名前は黒猫の看板に由来するという説があり、1882年の本にはトムコリンズに使った記録があります。規則上の扱いと歴史を出典つきで整理します。
  • ジンの歴史｜ジュネヴァから現代のクラフトジンまでジンの起源から現代まで。オランダのジュネヴァ、1689年のウィリアム3世の即位とロンドンの蒸溜、18世紀のジン・クレイズとジン法、連続式蒸溜機とロンドン・ドライ、禁酒法、2000年代以降のクラフト蒸溜を時系列で整理します。

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