サイコポンプ・ウォーデン・ジンPsychopomp Wōden Gin
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サイコポンプ・マイクロディスティラリーのシグネチャー製品で、ゲルマン神話の神ウォーデンにちなんで命名された。ジュニパー・コリアンダーシード・アンジェリカルート・カシアバーク・フェンネルシード・フレッシュグレープフルーツゼストを主要ボタニカルとし、手作り小型銅製ポットスチルでのシングルショット蒸溜によって小バッチ生産される。力強いパイン系ジュニパーがリードし、ウォームなスパイスとグレープフルーツの苦みが続き、フェンネル由来のクリーミーな余韻で締める構成。ブリストル・マイクロ蒸溜所の産物として、地元のバーやスピリッツ愛好者から高い支持を得ている。出典: microdistillery.co.uk, masterofmalt.com
| 蒸溜所 | Psychopomp (サイコポンプ) |
|---|---|
| 産地 | イギリス |
| スタイル | コンテンポラリー・ジン |
| アルコール度数 | 40% |
| 備考 | ブリストル発シングルショット製法。 |
読むなら
- コンテンポラリージンとは｜ジュニパーを前に出さないジンの区分コンテンポラリージンは、ジュニパー以外のボタニカルを前に出したジンを指す呼び方で、EU規則や米国規則の区分ではありません。このサイトの収録ではロンドン・ドライより多い、いちばん大きな区分です。
- クラフトジンとは｜定義がない言葉と、その実態をデータで見るクラフトジンに法令上の定義はありません。EU規則と米国の連邦規則が定めるジンの区分を確かめたうえで、英国で小さな蒸溜所が増えた経緯と、このサイトの蒸溜所データの創業年から、この言葉の実態を見ます。
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