プモリ・スモールバッチ・ジンPumori Small Batch Gin

ゴア州産クラフトジンのパイオニア的存在、プモリのスモールバッチ版。アルコール度数42%。創業者アマン・タダニが2リットルのハンドメイドスチルで約50種のボタニカルを試した末に確立した12種レシピ——ヒマラヤ産ジュニパー・オレンジピール・レモンピール・カルダモン・コリアンダーシード・リコリス・ナツメグ・ローズマリー・アニスシード・シナモン・アーモンド・バニラ——をもとに、200リットルの銅製ポットスチルで極少量生産する。ヒマラヤの高地で採取したジュニパーは海岸低地産よりも清涼感のある松脂感を持ち、スパイス系ボタニカルとインド産の風土感が融合した複雑なプロファイルが特徴。ロンドン・スピリッツ・コンペティション2023でブロンズ・メダルを受賞。生産量が少なく希少性が高い。Pumori Small Batch Indian Ginと実質的に同一製品と考えられる。