Salcombe Gin Start Point　サルコム・ジン スタート・ポイント

サルコム・ジンのフラッグシップ製品。名称は19世紀にサルコムを拠点としてスペインやポルトガルとの間で果実・香辛料を運んだ帆船「サルコム・フルーティアーズ」の航路起点に由来する。 マケドニア産ジュニパーを核とし、英国産コリアンダーシード・オリスルート・カルダモン・リコリス・シナモンバーク・カモミール・キュベブベリーに、有機栽培の生シトラスピール（レッドグレープフルーツ・レモン・ライム）を組み合わせた計13種のボタニカルを使用する。製造水はダートムア国立公園由来の軟水で、ポットスチルによるロンドン・ドライ製法を採用し44% ABVで瓶詰めされる。 香りにはレッドグレープフルーツの鮮明な柑橘と、ジュニパー由来の松脂感が重なる。口に含むとリコリスとアンジェリカルートの穏やかな甘みが骨格を形成し、カルダモンが余韻に清涼感をもたらす。単体ではメンソールとリコリスが際立つが、トニックウォーターを加えるとフルーティな側面が開く。サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティションでダブルゴールドを受賞するなど国際的評価を得ている。 レッドグレープフルーツを添えたシンプルなジン&トニックが公式推奨の飲み方で、生のグレープフルーツスライスを浮かべることで柑橘香がさらに引き立つ。