ダフィーズ・ジンDaffy's Gin

スコットランド・ハイランドのストラスマシー蒸溜所で製造されるロンドン・ドライ・ジン。43.4% ABV。ジュニパー・レバノン産ミント・コリアンダー・アンジェリカルート・カシアバーク・オリスルート・スペイン産レモンとオレンジピールの8種のボタニカルを使用する。 最大の特徴はレバノン・ベッカ渓谷産のミント。創業者の義父の農園から調達されるこのミントは、乾燥させるとバター・クリーム・トフィーのような甘みを帯びた独特のノートを生む。北フランス産小麦グレーン・スピリッツをベースとし、通常約4時間の蒸溜を9.5時間という長時間で行う「スロークック蒸溜」が採用されており、複雑な風味の深みと丸みを追求している。 このダフィーズ・ジンはフラッグシップ製品で、スモール・バッチ・プレミアム・ジンと同じボタニカル構成・度数のスタンダード・ラインにあたる。