ダフィーズ スモール バッチ プレミアム ジンDaffy's Small Batch Premium Gin

ストラスマシー蒸溜所でのスモール・バッチ製造を前面に出したダフィーズのプレミアム・ジン。43.4% ABV。ボタニカル構成はダフィーズ・ジンと同一で、ジュニパー・レバノン産ミント・コリアンダー・アンジェリカルート・カシアバーク・オリスルート・スペイン産レモン・オレンジピールの8種。 最大の差別化点は9.5時間に及ぶ銅製ポットスチルでの「スロークック蒸溜」。一般的な4時間程度の蒸溜に対して約2倍以上の時間をかけることで、風味の深みを保ちつつも荒れた刺激を排した繊細な仕上がりを追求している。レバノン・ベッカ渓谷の農園から直接調達するミントが乾燥後に生むバター・クリーム・トフィー的なノートが特徴的で、シトラスとジュニパーの構造に乗った官能的な甘みが尾を引く。スモール・バッチ生産のため、各ロットの品質安定性を重視したハンドクラフト製品として展開。