イースト・インディーズ・バリ・ポメロ・ピンクジンEast Indies Bali Pomelo Pink Gin

イースト・インディーズ・バリ・ポメロ・ピンクジンは、スパイス・アイランズ・ディスティリング・カンパニーが2023年にリリースした、バリ島のフルーツを主役に据えたクラフトジンである。バリ・バドゥグル高原産のポメロ（柚子に近い大型柑橘）を中心に、バドゥグル産の新鮮なイチゴ、ジュニパー、コリアンダー、アンジェリカルート、ローセラ（ハイビスカスの一種）をボタニカルとして使用する。ローセラの浸漬によってボトルの中でサーモンピンクの美しい色合いが生まれ、注ぎ込んだ瞬間から視覚的な印象を与える。口当たりは爽やかで、新鮮なポメロとグレープフルーツの清々しい香りが先立ち、パレットにはベリーの丸みが続く。ABV 40%、700ml。バーテンダー・スピリッツ・アワーズ2023年のダブルゴールドメダルを受賞しており、シンプルなジン・トニックからフルーツ系カクテルまで幅広く活用できる。