Tamworth Garden Apiary Gin　タムワース・ガーデン アピアリー・ジン

ニューハンプシャーの森と養蜂家の営みに捧げるジンで、46%ABVで瓶詰めされるタムワース・ディスティリングの代表作のひとつだ。ジュニパーベリーにバルサムポプラの芽・松の樹脂（パインロジン）・赤いクローバー・ハチミツを組み合わせ、森林性ボタニカルならではのグリーンかつ樹脂感のある複雑なプロファイルを実現している。バルサムポプラの芽は蒸溜後に少量添加されるため、熟成した松の芽が持つ甘くウッディなニュアンスが強調されるとともに製品に特徴的な淡いゴールドの色調をもたらす。クローバーのはちみつのような穏やかな甘みとパインロジンのポリッシュされた常緑樹風フレーバーが融合し、単なるジュニパー前景のジンとは一線を画す。蜂の形を連想させるユニークなボトルフォルムも高い評価を受けており、ギフト需要にも応えている。ニート・ロックスでの飲み方が特に推奨されるが、フォレスト・ハーベストやフィジーズのような自然派カクテルとの相性も良い。