スリー・ピークス・ロンドン・ドライ・ジンThree Peaks London Dry Gin

バリ島の三火山（アグン・バトゥール・アバン）を望む高地蒸溜所から2025年1月31日に初リリースされたロンドン・ドライ・スタイルのジン。ドイツ製カスタムスチルの独自蒸溜チャンバーとスパイラル冷却設計により、ボタニカルの風味を精緻に分離・凝縮している。7種のボタニカルはジュニパーベリー・コリアンダーシード・アンジェリカルート・グリーンカルダモン・オリスルートに、蒸溜所の自社農場で栽培されたレモンとペルシャンライムのフレッシュピールを加えた構成。火山麓の湧水とバリ高地の農地に育ったシトラスが、ロンドン・ドライのクラシックな骨格に南国的な生命力を与えている。甘い松脂感の立ち上がりからハーバルなミドルパレット、爽快なシトラスのフィニッシュへと流れる明快な三段構成を持ち、ジントニックやシンプルなロックでその特性が際立つ。