シックス・オクロック スロー・ジン6 O'Clock Gin Sloe Gin
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6 O'クロック・ジンが展開するスロー・ジンで、手摘みのスローベリー(プラム科の野生果実)を使用して製造される。スロー・ジンはジン(またはニュートラルスピリッツ)にスローベリーと砂糖を浸漬させた伝統的な英国リキュール規格であり、ドライなジンとは異なる甘みと深いベリー色が特徴。度数は英国スロージン規格の一般的な水準(25〜30%程度)と考えられるが、ボトリングABVは非公開。 ブラムレー&ゲイジはフルーツリキュール(スロー・リキュール等)の生産者として1988年に起業した経緯を持ち、スロー系製品はその根幹的なカテゴリーに位置づけられる。フラッグシップのボタニカル構成(エルダーフラワー・ウィンターセイボリー等)との親和性が高く、スロースリングやスロー・ジン・フィズなどの伝統的カクテルに適している。
| 蒸溜所 | 6 O'Clock Gin (シックスオクロックジン) |
|---|---|
| 産地 | イギリス |
| スタイル | スロー・ジン |
読むなら
- スロージンとは|スローベリーと最低アルコール分25%の規定スロージンは、ブラックソーン(低木)の実スロー(スローベリー)をジンに漬け込んだリキュールです。EUと英国の規則では、スロージンを名乗るのに最低アルコール分25%以上と定められています。定義と造り方を出典つきで整理します。
- ジンの代表的なカクテル|構成とベースに使われるスタイル国際バーテンダー協会の公式レシピでは、ドライ・マティーニはジン60mlにドライベルモット10ml、ネグローニはジン・カンパリ・スイートベルモット各30mlです。ジントニック、ギムレット、トム・コリンズの構成と、ベースに使われるジンのスタイルも整理します。
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