コッツウォルズ ヘッジロウ ジンCotswolds Hedgerow Gin
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コッツウォルズの秋のヘッジロウ（生垣）に実る野生果実をテーマにしたスロー・スタイルのジン。コッツウォルズ・ドライジンをベースに、地元産スロー（ブラックソーン）、ダムソン（ダマスクプラム）、ブラックベリー、ブラス（地元品種のプラム）を浸漬して製造する。度数40.6%。ノーズは熟したスモモとブラックベリーのジャムで甘く華やか、口中はレジン感のあるジュニパーに続いてジューシーな黒果実が広がり、フィニッシュはカシアスパイスとともに心地よくドライに締まる。夏のスプリッツから冬のホットカクテルまで季節を問わず楽しめ、ネグローニのベースとしても評価が高い。
| 蒸溜所 | Cotswolds Distillery (コッツウォルズ) |
|---|---|
| 産地 | イギリス |
| スタイル | スロー・ジン |
| 備考 | 地元産スロー・ダムソン・ブラックベリー・ブラス（プラムの一種）をドライジンに浸漬。 |
読むなら
- スロージンとは｜スローベリーと最低アルコール分25%の規定スロージンは、ブラックソーン(低木)の実スロー(スローベリー)をジンに漬け込んだリキュールです。EUと英国の規則では、スロージンを名乗るのに最低アルコール分25%以上と定められています。定義と造り方を出典つきで整理します。
- ジンの代表的なカクテル｜構成とベースに使われるスタイル国際バーテンダー協会の公式レシピでは、ドライ・マティーニはジン60mlにドライベルモット10ml、ネグローニはジン・カンパリ・スイートベルモット各30mlです。ジントニック、ギムレット、トム・コリンズの構成と、ベースに使われるジンのスタイルも整理します。
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