Bertha's Revenge Sloe Gin　バーサズ・リベンジ スロー・ジン

バーサズ・リベンジがバリヴォレーンハウスのエステートとコーク周辺でスロー（ブラックソーン）の実を手摘みし、オリジナルのミルクジンに数ヶ月間漬け込んで仕上げたスロージン。適量の砂糖シロップを加えて自然な甘みを補い、なめらかで温かみのある口当たりに仕上げている。 ホエーベーススピリッツ由来のクリーミーな下地にスローの深い赤果実感が重なり、ミルクジンならではの柔らかさがアイリッシュ・スロージンとして独特の個性を作り出している。2022年のWorld Gin Awards（ワールド・ジン・アワーズ）でアイルランドのカントリーウィナーを受賞しており、カテゴリーを代表する一本として評価されている。 冷やしてストレートで飲むほか、スパークリングワインで割るスロー・ロワイヤルが定番。食後の一杯やデザートワインの代わりとしても向く。