ブレイル・プール・ロンドン・ドライジンBreil Pur London Dry Gin
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スイス・グラウビュンデン州産のオーガニック認証アルパイン・ジン。200年近い蒸溜の歴史を持つデスティラリア・カンジナスで製造され、レシピ開発に英国のジン専門家デヴィッド・クラットン博士が協力している。 ボタニカルはスイスアルプス産有機素材を中心に構成——アルプス産ジュニパー(アルペンヴァッホルダー)、アルペンローゼ(高山性バラ)、チョコレートミントが主役で、ロンドン・ドライ規格に則った蒸溜法で仕上げる。ベーススピリッツは有機小麦、割り水はグラウビュンデン山中の天然湧水を使用。 松脂的なアルプスのジュニパーに高山の花(アルペンローゼ)の清楚なフローラル、チョコレートミントの清涼感が重なる個性的なプロファイル。ロンドン・スピリッツ・コンペティション受賞実績あり。2020年の経営危機を経て2021年から販売再開、現在はユーロドリンクAGが運営している。
| 蒸溜所 | Breil Pur Swiss Alpine Gin (ブレイルプール) |
|---|---|
| 産地 | スイス |
| スタイル | ロンドン・ドライ・ジン |
| 備考 | アルプス産有機ジュニパー。出典: breilpur.ch |
読むなら
- ロンドンドライジンとは|ロンドン産でなくてよい理由と定義ロンドンドライジン(ロンドン・ジン)は産地ではなく製法を指す名称です。EU規則2019/787は蒸溜液のアルコール分70%以上、甘味料1Lあたり0.1g以下、蒸溜後の香味料と着色の禁止を定めており、産地の条件はありません。
- ジンとは|定義・度数・種類をまとめて解説ジンはジュニパーベリーの香味を主体とする蒸溜酒です。最低アルコール分はEU規則2019/787で37.5%、米国の連邦規則27 CFR 5.144で40%。造り方、ロンドン・ドライなどのスタイル、ウォッカやジュネヴァとの違いを整理します。
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